视力衰退是临床上常见的一个症状，可见于多种眼病，但主要是指用眼不当、用眼过度，或年老、体弱等，以致出现近视、远视、散光、视物模糊等。中医学认为，视力衰退主要在于先天禀赋不足，或疾病耗伤，引起肝肾不足、气血虚弱，使目失所养而成，食疗关键在于滋补肝肾、益气养血。临床辨证主要分为肝肾不足、气血虚弱两个证型。
【养血明目酒】 配方： 熟地、制首乌、丹参各10克，低度白酒250毫升。 制法： 将熟地、首乌、丹参浸泡于低度白酒中，盖上瓶盖，放置2个月即可。 功效： 滋阴补肾，养血明目。 用法： 每日1小杯，可经常食用。 【太子参青葙猪肝】 配方： 青葙子10克，太子参10克，猪肝200克。 制法： 先将猪肝切片，与太子参、青葙子、生姜、料酒、盐、葱末一起放入砂锅内煮沸，再改文火煎20分钟，加葱花等调味。 功效： 益气养血， 用法： 清肝明目。 【枸杞菊花粥】 配方： 枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。 制法： 将枸杞子、白菊花切碎，与糯米一同加水放置30分钟后，再用文火煮制成粥。 功效： 养阴清热，补肝明目。 用法： 早晚分食。 【枸杞炒猪肝】 配方： 枸杞子15克，猪肝200克。 制法： 将猪肝切成薄片，用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟，加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油，拌匀，放于盘内，在微波炉内高功率转4分钟，中途翻拌两次。 功效： 补益肝肾，养血明目。 用法： 佐餐食用。
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