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湘菜菜谱大全,湘菜的做法,湘菜菜谱
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湘菜
06-10
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灌汤蒸饺
灌汤蒸饺【原料】 主料 精白面粉250克,糯米粉70克,淀粉70克,净猪夹心肉500克,汤冻500克。调料 熟大油50克,香油10克,白糖、酱油、盐各8克,味精10克,葱、....
湘菜
06-10
·
清汤琵琶虾
清汤琵琶虾原料:大青虾150克,鸡糊250克,水发海参、水发口蘑各40克,鸡蛋皮10克,火腿10克,水发香菇、菠菜叶各15克制作方法:青虾去头、皮治净入盘,撒上面粉....
湘菜
06-10
·
组庵鱼翅
组庵鱼翅原料:水发玉结鱼翅……2000克,精盐……8克,味精……2.5克,干贝……50克,胡椒盐……1克,肥母鸡肉……1500克,葱结……50克,猪肘肉……1000克,姜....
湘菜
06-10
·
开屏柴把桂鱼
开屏柴把桂鱼原料:净桂鱼肉250克,鹌鹑蛋12个,熟火腿100克,鸡蛋清2个,杂骨汤50克,冬笋100克,姜15克,菠菜心20个,红绿樱桃各3粒,湿淀粉10克,干淀粉20克....
湘菜
06-10
·
洞庭金龟
洞庭金龟原料:金龟金…1000克,八角…1克,猪五花肉…150克,干红椒…5克,冬笋…50克,葱…15克,水发香菇…25克,姜…15克,香菜…50克,白糖…1克,酱油…2....
湘菜
06-10
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芙蓉鲫鱼
芙蓉鲫鱼原料:鲜鲫鱼2尾……750克 胡椒粉……0.5克 鸡蛋清……5个 葱……25克 熟瘦火腿…………15克 姜……15克 绍酒…………50克 鸡清汤……250克 精盐……5克....
湘菜
06-10
·
酸辣狗肉
酸辣狗肉原料:鲜狗肉……1500克,香菜……200克,泡菜……100克,干红椒……5只,冬笋……50克,绍酒……50克,小红辣椒……15克,精盐……5克,青蒜……50克,....
湘菜
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