海南椰子盅
原料:大椰子1个水发银耳100克冰糖100克
制作方法:椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅；冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶，蒸 熟即成。
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